蒸箱和烤箱哪个实用选购有门道吗?

蒸箱更适合蒸煮类食物，保留营养和原味；烤箱适合烘焙、烤肉，口感焦香。根据烹饪习惯选择，蒸箱省电，烤箱功能多样。

对比

蒸箱：蒸箱用水加热，温度均匀，不会让食物变干。适合蒸鱼、包子、米饭这类需要保持水分的菜。操作简单，设定时间就行，不用频繁翻动。缺点是功能单一，只能蒸，不能烤或煎。适合家里常做清淡菜、注重健康饮食的人。

烤箱：烤箱用热风加热，能让食物表面金黄酥脆。适合烤鸡翅、蛋糕、红薯这类需要焦香口感的食物。功能多，能烤、能烘、还能做披萨。缺点是耗电较高，温度控制不好容易烤焦。适合喜欢烘焙、烤肉，追求多样化烹饪的人。