草鱼和三道鳞哪个营养好?

草鱼和三道鳞营养各有优势。草鱼蛋白质含量高，脂肪低，适合需要控制热量的人群；三道鳞富含不饱和脂肪酸和维生素D，对心脑血管和骨骼健康更有益。选择哪种取决于个人需求。

对比

草鱼：草鱼每100克含约18克蛋白质，脂肪仅2克左右，热量低，适合健身或减脂人群。它还含有维生素B族和硒，能促进新陈代谢，增强免疫力。肉质细嫩，适合清蒸、煮汤，保留营养的同时减少油脂摄入。

三道鳞：三道鳞每100克含约15克蛋白质，但富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏。维生素D含量是草鱼的3倍，能促进钙吸收，适合中老年人和儿童。脂肪含量略高，适合需要补充能量的人群，红烧或炖煮更能释放其鲜美滋味。