果冻放冰箱里是冷藏还是冷冻好?

果冻放冰箱里冷藏更好，冷冻会让果冻变硬，影响口感。

对比

冷藏：果冻放在冰箱冷藏区，温度在4度左右，能保持Q弹软糯的口感，不会结冰，随时可以吃。冷藏还能让果冻慢慢凝固，形状更稳定。

冷冻：果冻放在冷冻区，温度零下18度，会完全冻成冰块，硬邦邦的，吃起来像冰块，失去果冻特有的滑嫩感。解冻后还会出水，变得水汪汪的，不好吃。