电磁炉与明火哪个好?

电磁炉更好，因为它更安全、清洁且控温精准，适合日常家庭使用。

对比

电磁炉：加热速度快，不需要明火，不会产生烟雾和灰尘，厨房保持干净。功率一般在2000瓦左右，能快速烧水做饭。缺点是必须用铁锅或不锈钢锅，不能用陶瓷或玻璃锅。断电后立即停止加热，没有火灾风险。

明火灶：使用燃气或柴火，加热温度高，适合爆炒等需要大火的烹饪方式。能直接接触各种锅具，包括砂锅和铜锅。但会产生油烟和废气，需要定期清理炉头，存在燃气泄漏或火灾隐患，使用时需要格外小心。