玉米榛子保存冷冻还是冷藏?

玉米榛子更适合冷藏保存，冷冻容易影响口感和质地。

对比

冷藏：将玉米榛子放入密封容器或保鲜袋，置于冰箱冷藏室，可保存7天左右。温度保持在4度左右，能保持坚果的脆度和风味。冷藏过程中需注意防潮，避免受潮后发霉。开封后尽快食用，避免长时间暴露在空气中。

冷冻：冷冻保存玉米榛子可延长至3个月，但低温会使坚果中的油脂凝固，口感变硬。解冻后风味会明显下降，容易出现油腻感。冷冻时需用密封袋包裹，防止串味或受潮。频繁解冻会加速变质，不建议长期冷冻保存。