微波炉热饭饭盒盖子要盖着还是敞开?

微波炉热饭时，饭盒盖子最好掀开一条缝或用透气盖，避免蒸汽积压导致食物溅出或容器变形。

对比

盖着盖子：盖紧盖子会让蒸汽无法排出，饭盒内部压力增大，可能导致热饭喷出，甚至炸开盖子。塑料盖子受热还可能变形，释放有害物质。热饭受热不均，外面烫里面凉，影响口感。

敞开盖子：敞开盖子能让蒸汽自由散发，食物受热更均匀，不会出现喷溅问题。但水分蒸发快，米饭容易变干变硬，菜品的汤汁也会减少，影响湿润度。