千禾酱油头道和御藏本酿哪个好?

千禾酱油头道和御藏本酿各有特点。头道酱油采用传统工艺，发酵时间较短，口感清爽，适合凉拌；御藏本酿发酵期更长，味道醇厚，适合炒菜。选择取决于个人口味和烹饪需求。

对比

千禾酱油头道：头道酱油精选优质大豆，经过180天发酵而成，色泽红亮，味道鲜咸带甜。它含有18种氨基酸，营养丰富，适合做凉拌菜、蘸料，能突出食材原味。包装设计简洁，价格亲民，家庭日常使用性价比高。

御藏本酿：御藏本酿采用古法酿造，发酵周期长达365天，酱香浓郁，口感醇厚。含有20多种氨基酸，氨基酸态氮含量高，适合红烧、炖煮等重口味菜肴。包装精美，定位高端，适合追求品质的消费者。