千层饼子放冷藏还是冷冻?

千层饼子建议冷冻保存。冷冻能保持饼子的酥脆口感和新鲜度，冷藏则容易让饼子受潮变软。

对比

冷冻：将千层饼子用保鲜袋密封好，放入冷冻室可保存2个月以上。冷冻温度低，能锁住饼子的水分和香气，取出后稍微加热即可恢复酥脆，适合长期存放。

冷藏：放在冰箱冷藏室只能保存3-5天。冷藏环境湿度较高，饼子容易吸收空气中的水分，导致外皮变软，失去原有的酥脆口感，不适合长时间保存。