小球藻和硅藻哪个蛋白质高?

小球藻的蛋白质含量高于硅藻。小球藻作为常见的单细胞绿藻，蛋白质含量可达细胞干重的50%以上，而硅藻的蛋白质含量一般在20%至30%之间。小球藻因富含优质蛋白质，常被用于制作营养补充剂，而硅藻的主要优势在于其硅质细胞壳和较高的脂肪含量。

对比

小球藻：小球藻是一种绿藻，细胞内含有丰富的叶绿素，通过光合作用快速生长。它的蛋白质含量很高，每100克干粉中含有约50克蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。小球藻容易培养，适应性强，适合大规模生产，是优质的植物蛋白来源。

硅藻：硅藻是一类单细胞藻类，细胞壁由二氧化硅构成，形态独特。它的蛋白质含量较低，每100克干粉中大约含有20至30克蛋白质，但脂肪含量较高，特别是omega-3脂肪酸。硅藻主要应用于水产饲料和生物燃料领域，营养价值不如小球藻突出。