白砂糖质量等级优质和精制哪个好?

优质白砂糖比精制白砂糖更好，纯度更高，杂质更少，适合日常烹饪和饮品制作。

对比

优质白砂糖：采用多次结晶工艺，纯度达到99.8以上，颗粒均匀，颜色洁白，不易结块。适合泡茶、煮粥和烘焙，能保留食材原味。每100克含糖量约99.5克，水分低于0.1克，储存期可达2年。

精制白砂糖：经过额外过滤和脱色处理，纯度超过99.9，颗粒更细腻，溶解速度快。适合制作果酱、糖果和饮料，但高温加热时易产生焦味。每100克含糖量99.8克，水分低于0.05克，储存期约1年半。