铁木砧板第一次用过后去平放还是竖放?

铁木砧板第一次用过后建议竖放，这样能让砧板底部充分接触空气，避免潮湿导致发霉或变形。平放时底部容易积聚湿气，长期可能影响砧板寿命。竖放还能节省厨房空间，保持台面整洁。

对比

竖放：砧板底部通风良好，湿气快速散发，减少细菌滋生风险。砧板厚度在3厘米以上时，竖放能保持形状稳定，不易弯曲。厨房空间有限时，靠墙竖放不占额外位置，清洁时直接拿起即可，方便快捷。

平放：砧板平放时底部与台面贴合，湿气无法排出，容易导致木质膨胀或开裂。如果砧板较薄（2厘米以下），平放可能因重力作用轻微变形。长期平放需定期翻面，增加维护麻烦，且占用台面空间，影响其他操作。