大米放到冷藏还是冷冻?

大米冷藏保存可以延长保质期，但冷冻更能防止虫卵滋生和变质。冷藏适合短期存放，冷冻适合长期保存。

对比

冷藏保存：大米放入冰箱冷藏，温度保持在4度左右，能减缓氧化速度，防止发霉。这种方法适合1-2个月内吃完的大米，取用方便，但无法完全杀死虫卵，时间长了仍可能生虫。冷藏占用冰箱空间较小，适合家庭日常使用。

冷冻保存：将大米密封后放入冷冻室，温度零下18度以下，能彻底杀死虫卵和细菌，保存期可达1年以上。冷冻后的大米口感变化小，但解冻时需注意密封防潮，避免受潮变质。冷冻适合大量储存或需要长期保存的情况，但需要较大冷冻空间。