家庭用平底锅好还是圆底锅好呢?

家庭用平底锅更实用，适合日常炒菜、煎蛋、煎饼，火力均匀，新手也能轻松掌握。圆底锅适合中式猛火快炒，但需要专用灶具，普通家用灶具可能不稳。

对比

平底锅：锅底平坦，放在任何灶具上都稳当，受热面积大，煎东西不容易焦。炒菜、煎鱼、烙饼都很方便，清洁也简单，适合家庭日常使用。

圆底锅：锅底弧形设计，适合中式爆炒，火力集中，炒菜香味更浓。但需要配套的燃气灶或电磁炉，放在普通电炉上容易晃动，使用门槛较高。