柿子放冰箱还是常温?

柿子放冰箱保存时间更长，能延缓成熟和变质。常温下柿子3-5天开始变软，冰箱可存放7-10天。但刚摘的硬柿子不宜冷藏，会影响口感。

对比

冰箱：低温环境抑制柿子释放乙烯气体，减缓成熟进程。硬柿子冷藏后果肉会变硬，甜度下降。适合已成熟或需要长期保存的柿子，取出后需尽快食用。

常温：柿子自然释放乙烯，加速成熟变软。口感更香甜，但存放时间短。适合即食或想快速催熟的柿子，需避免阳光直射，每天检查软硬程度。