山东和四川产的西红柿哪个好?

山东西红柿皮薄肉厚，水分适中，适合生吃或炒菜；四川西红柿酸甜浓郁，果肉软糯，更适合做汤或酱料。两者各有特色，选择取决于食用方式。

对比

山东西红柿：山东光照充足，昼夜温差大，西红柿积累糖分多，口感偏甜。果实硬度高，耐储存，运输损耗少。大棚种植技术成熟，全年供应稳定，价格实惠。山东西红柿外观圆润，颜色鲜红，切开后汁水丰富，生吃清爽解腻。

四川西红柿：四川气候湿润，土壤肥沃，西红柿生长周期长，果肉更软糯。酸味明显，甜中带酸，风味层次丰富。当地多用农家肥种植，口感更自然。四川西红柿适合炖煮，做番茄蛋汤或火锅底料，味道浓郁，汤汁醇厚。