云南蜂蜜和外省有什么区别?

云南蜂蜜以纯天然、花香味浓著称，主要采自高原地区的多种野花，如狼牙花和椴树。外省蜂蜜则多来自平原或人工种植的花源，如油菜花和槐花。云南蜂蜜质地浓稠，结晶较慢，甜度适中；外省蜂蜜结晶快，甜度较高。云南气候独特，蜜蜂采蜜周期长，蜂蜜活性物质丰富；外省受环境影响大，蜂蜜品质差异明显。

区别

云南蜂蜜：采自海拔2000米以上的高原，野花种类多，花期长，蜂蜜含多种矿物质和酶类。颜色呈琥珀色或浅棕色，气味清香，口感细腻，结晶颗粒细小。云南蜂蜜产量少，价格较高，适合直接食用或泡水。

外省蜂蜜：多来自平原地区，花源单一，如油菜花、槐花等。蜂蜜颜色较浅，甜味明显，结晶颗粒粗大。产量大，价格亲民，但活性物质较少，适合烹饪或调味。外省蜂蜜易受污染，品质波动较大。