干人参冷藏还是冷冻保存?

干人参冷藏保存更合适，冷冻容易导致水分流失和品质下降。

对比

干人参冷藏保存：温度控制在2-5摄氏度，能保持干燥和香气，避免受潮发霉。用密封袋或玻璃罐装好，可保存1-2年，取出后仍能保持药效和口感。适合日常使用，随时取用方便。

干人参冷冻保存：温度低于零下18摄氏度，虽然能延长保存时间至3年以上，但反复解冻会破坏细胞结构，导致人参变脆、香气流失。解冻后容易变质，适合长期存放但不推荐频繁使用。