德芙巧克力冷藏还是冷冻?

德芙巧克力建议冷藏保存，冷冻容易导致表面出现白霜，影响口感和外观。

对比

冷藏：将巧克力放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，能保持巧克力原有的硬度和顺滑口感。取出后等待10分钟回温再食用，避免温差过大导致表面凝结水珠。冷藏保存时间约1个月，适合短期存放。

冷冻：将巧克力密封后放入冷冻室，温度零下18度，可延长保存期至3个月。但冷冻后巧克力容易裂开，表面出现糖霜或油脂结晶，口感变粗糙。食用前需提前2小时解冻，急速温差还会加速巧克力变质。