电炖锅紫砂内胆和紫陶内胆哪个好?

电炖锅紫砂内胆保温性能好，炖煮食物更入味；紫陶内胆透气性强，适合炖煮汤类，但易碎。选择时可根据烹饪需求决定。

对比

紫砂内胆：紫砂内胆由天然紫砂土制成，密度高，保温效果持久，炖煮肉类时能更好地锁住营养和水分。使用3个月后内壁会形成自然包浆，提升炖煮效果。适合长时间炖煮粥类、肉类等需要慢火的食材。清洗时需用软布，避免使用钢丝球。

紫陶内胆：紫陶内胆采用特殊陶土烧制，透气性好，炖煮汤类时汤汁更清澈。重量轻，导热快，但硬度较低，碰撞后容易产生裂纹。适合炖煮清淡的汤品或蔬菜。使用前需提前浸泡30分钟，防止开裂。寿命约1-2年，需定期检查是否有微小裂缝。