烤饼机用高压燃气还是低压燃气好?

烤饼机使用低压燃气更好。低压燃气压力稳定，火焰均匀，能让饼受热更平均，烤出来的饼外焦里嫩。高压燃气火力太猛，容易把饼烤焦，还可能损坏机器。低压燃气也更安全，不容易发生意外。

对比

低压燃气：压力小，火焰柔和，适合烤饼需要慢慢加热的过程。烤饼时火力稳定，饼不会局部烧焦，口感更好。机器寿命也长，维护简单，成本较低。适合家庭小店使用，安全可靠。

高压燃气：压力大，火焰猛烈，加热速度快。但火力太强容易导致饼外焦内生，控制不好还会烧糊机器。使用风险高，需要更专业的维护，成本也高。适合工业大生产，但普通烤饼机不太适合。