不锈钢盆和瓷碗哪个可以蒸东西?

不锈钢盆可以蒸东西，瓷碗一般不建议用来蒸。

对比

不锈钢盆：适合蒸东西，耐高温，导热快，蒸的时候不容易开裂。盆口大，受热均匀，能快速把食物蒸熟。蒸包子、馒头时，不锈钢盆不会吸水，食物表面不会变软。价格便宜，一个20元左右能用很多年。

瓷碗：多数瓷碗只能放少量食物蒸，高温下容易开裂，特别是碗底有裂痕的。导热慢，蒸的时间长，食物可能受热不均。有些瓷碗釉面含铅，蒸酸性食物（如肉汤）会溶出有害物质。一个普通瓷碗10元，但容易损坏，一年可能换2-3个。