剩菜放冰箱还是放外面?

剩菜应该及时放进冰箱，室温下存放超过2小时容易滋生细菌，冷藏能减缓变质速度。

对比

剩菜放冰箱：低温环境能有效抑制细菌繁殖，延长食物保存时间3-4天。冷藏后食用需彻底加热，避免肠胃不适。适合夏季或室温较高的情况，但要注意密封防串味。

剩菜放外面：室温下食物2小时内开始变质，超过4小时可能产生有害物质。适合冬季且室温低于10度的环境，但需避免阳光直射。短期存放可节省冰箱空间，但风险较高。