面包冷冻和冷藏哪个保存时间长?

面包冷冻保存时间比冷藏长。冷藏只能放2-3天，容易变干变硬；冷冻能放1个月左右，保持口感。

对比

面包冷冻：把面包用保鲜袋包好放进冷冻室，温度低能抑制细菌和霉菌生长，水分流失慢。1个月内吃的话，口感变化不大，解冻后稍微加热就能恢复松软。适合一次买多面包的家庭。

面包冷藏：放在冰箱冷藏室，温度虽然低，但面包里的淀粉会加速老化，水分也容易流失。2-3天就会变硬，表面可能发黏，甚至长霉。适合短期内吃完的情况，但时间一长就不好吃了。