荔枝冷冻和冷藏哪个好吃?

荔枝冷藏更好吃，冷冻会破坏果肉口感，冷藏能保持鲜甜多汁。

对比

冷藏荔枝：放进冰箱冷藏2-3天后，果肉依然紧实，甜味不减，咬下去有清脆感，汁水饱满，适合即食。冷藏温度控制在5度左右，能最大程度保留荔枝的原始风味，果皮颜色也不会变暗。

冷冻荔枝：冷冻后荔枝果肉会变软，像冰沙一样化开，甜味变淡，甚至带点苦涩。解冻后水分流失严重，果肉变得稀烂，完全失去新鲜荔枝的爽脆感。冷冻更适合做冰沙或甜品，直接吃口感很差。