中国小麦和水稻哪个产量高?

中国水稻产量高于小麦。2022年，全国水稻总产量约2.1亿吨，小麦总产量约1.3亿吨，水稻比小麦多生产约8000万吨。

对比

水稻：水稻生长周期短，南方一年可种植2-3季，单季亩产可达500公斤以上。长江中下游平原和珠江三角洲是主要产区，水田灌溉条件好，机械化程度高，总产量长期稳居世界第一。杂交技术的推广使亩产持续提升，满足了全国近一半人口的主食需求。

小麦：小麦主要分布在华北平原和黄淮地区，多为旱地种植，一年一季。单季亩产约400公斤，受干旱天气影响较大。虽然总产量低于水稻，但作为北方主食，种植面积广，约2400万公顷，仅次于水稻，是中国第二大粮食作物。