电鏊子摊煎饼和煤球鏊子哪个好?

电鏊子摊煎饼更方便快捷，适合家庭使用；煤球鏊子火力稳定，适合传统风味和户外操作。

对比

电鏊子：升温快，3分钟就能达到理想温度，火力均匀，煎饼受热一致，新手也能轻松上手。清洁简单，用湿布一擦就好，不产生烟灰，厨房保持干净。耗电量低，摊10个煎饼约用1度电，经济实惠。缺点是停电时无法使用，且火力调节不如煤球灵活。

煤球鏊子：火力强劲持久，能保持稳定高温，摊出的煎饼外酥里嫩，口感更地道。不受电力影响，适合户外或停电时使用。煤球成本便宜，10个煤球能摊50张煎饼。缺点是点火麻烦，需15分钟预热，使用时会产生烟灰，清洁费时，且操作不当容易熏黑煎饼。