板栗和锥栗哪个好?

板栗和锥栗各有特点，选择主要看用途。板栗肉质细腻，适合炒食或做甜点，甜味较浓；锥栗个头小，淀粉含量高，口感粉糯，更适合煲汤或煮粥。

对比

板栗：板栗外壳较硬，果肉饱满，甜度高，生吃有脆感，熟吃后软糯香甜。每100克果肉含约20克碳水化合物，热量适中，适合直接食用或制作糖炒栗子。

锥栗：锥栗外壳薄，形状像锥子，果肉偏干，淀粉含量高，煮熟后口感粉糯，甜味较淡。每100克果肉含约25克碳水化合物，热量略高，更适合炖汤或熬粥，能增加汤的浓稠度。