果冻粉用凉水还是热水?

果冻粉用热水冲调效果更好，热水能快速溶解粉末，让果冻更顺滑。

对比

热水：热水能让果冻粉迅速融化，减少结块，成品口感更Q弹。温度建议在80度以上，搅拌后静置20分钟就能凝固。

凉水：凉水溶解速度慢，容易导致粉末沉底，搅拌不均，果冻会有颗粒感，凝固时间也更长，可能需要1小时以上。