蒸笼是不锈钢好还是塑料好?

蒸笼选不锈钢更实用，耐用性强，受热均匀，适合长期使用。塑料蒸笼轻便便宜，但易变形，寿命短，不适合高温频繁使用。

对比

不锈钢蒸笼：材质厚实，不易损坏，能用几年不变形。导热快，蒸东西熟得均匀，适合蒸鱼、包子等需要火候的食物。清洗方便，不容易残留异味，价格稍高但性价比高。

塑料蒸笼：重量轻，拿取方便，价格便宜几十元就能买。但长时间用会变软，蒸汽大时可能变形，还可能释放异味，适合偶尔蒸点蔬菜或点心，不耐用。