肇庆和苏州的芡实哪个好?

肇庆芡实颗粒饱满，口感软糯，适合煲汤和甜品；苏州芡实个头较小，质地更硬，适合煮粥或入药。两者各有特色，选择取决于用途。

对比

肇庆芡实：产自广东肇庆，生长在水质清澈的湖泊，芡实个头大，外壳薄，容易剥开。煮熟后口感软糯，带有淡淡清香，适合做糖水或炖汤。当地农民采用传统手工采摘，保留完整果实，品质稳定，价格适中。

苏州芡实：产自江苏苏州，种植在太湖周边，芡实个头小但质地紧实，外壳较厚。煮熟后口感偏硬，有嚼劲，适合熬粥或磨粉入药。苏州芡实产量较低，加工精细，药用价值高，市场价格比肇庆芡实贵一些。