提拉米苏放冷冻还是冷藏保存?

提拉米苏建议冷藏保存，冷冻会破坏口感和质地。

对比

冷藏保存：提拉米苏在冰箱冷藏可存放3天左右。低温能保持马斯卡彭奶酪的细腻，手指饼干不会过硬，咖啡风味也不会流失。取出后直接食用，无需解冻，口感最佳。冷藏还能防止细菌滋生，确保安全。每天吃一小块，新鲜度不减。

冷冻保存：冷冻可存放1个月以上，但口感会变差。手指饼干吸水后变硬，奶酪可能出现冰晶，整体质地粗糙。解冻后需要静置半小时，风味和香气大打折扣。适合长期保存，但风味损失明显，不如冷藏美味。