大米和面粉哪个储存时间长?

大米储存时间比面粉长，干燥环境下可存2-3年，面粉易受潮变质，一般存6-12个月。

对比

大米：外层有谷壳保护，水分含量低，不易受潮和虫蛀。储存时放在阴凉干燥处，密封效果更好。陈化后口感变差，但仍可食用。

面粉：去除了外层保护，直接接触空气，吸湿性强。容易结块、发霉或生虫，需冷藏或冷冻保存。开封后最好1个月内用完，否则品质下降快。