摆摊卖包子好还是卷饼好?

摆摊卖包子比卷饼更稳定。包子制作简单，提前蒸好就能卖，节省时间。卷饼需要现做，顾客等久了容易走。包子饱腹感强，上班族买当早餐的更多。一天能卖200个包子，卷饼大概150个。包子利润每个1块，卷饼0.8块。

对比

包子：包子提前备好，早上5点蒸完直接出摊，不耽误时间。面皮厚实，馅料多样，猪肉、菜都能放。冬天热乎，夏天冷藏也能卖。顾客买包子不用等，拿走就能吃。一天下来，包子摊前排队的人多，收入稳定。

卷饼：卷饼得现做，顾客点单后现摊饼、加菜，速度慢。菜容易凉，饼皮软，夏天放久会变硬。顾客等久了嫌麻烦，可能转头买包子。卷饼利润低，食材成本高，一天卖得少赚得少。