茶叶放冷冻好还是保鲜好?

茶叶放冷冻保存更好，低温可以减缓茶叶氧化，保持香气和口感。但要注意密封防潮，避免串味。冷藏也可以，但效果不如冷冻，且容易受潮。

对比

冷冻保存：茶叶在零下18度环境中，氧化速度大幅降低，能保存1年以上香气不变。需要用密封袋或罐子装好，防止冰箱内其他食物串味。取出后要等茶叶回温到室温再打开，避免冷凝水影响茶叶。适合长期储存的绿茶、乌龙茶等。

冷藏保存：温度在4度左右，能减缓茶叶变质，但效果不如明显。茶叶容易吸收冰箱内的湿气和异味，保存时间约3-6个月。需要用双层密封容器，并尽量减少开关冰箱次数。适合短期存放的茶叶，如红茶、普洱茶等。