牛仔骨和牛仔粒哪个贵?

牛仔骨比牛仔粒贵。牛仔骨是带骨的牛肋排，肉质肥瘦相间，烹饪后口感软嫩；牛仔粒是去骨的纯牛肉块，适合快炒或串烧。两者部位不同，价格差异主要来自骨头的重量和加工方式。

对比

牛仔骨：每斤价格约80到120元，包含骨头和肉，骨头约占3成。适合烧烤、炖煮，骨头让肉质更香，但实际食用肉量较少。家庭聚餐或餐厅常用，分量足但单价高。

牛仔粒：每斤价格约60到90元，纯牛肉无骨，肉质紧实。适合快炒、煎制，方便入味，出肉率高。快餐或家常菜常用，单价低但每斤实际肉量更多。