光波炉和电磁炉哪个好?

光波炉和电磁炉各有优势。光波炉加热速度快，能均匀加热食物，适合快速烹饪；电磁炉控温精准，适合炖煮、煎炒，安全性较高。选择时可根据烹饪习惯决定：追求效率选光波炉，注重精准控制选电磁炉。

对比

光波炉：利用光波和微波双重加热，3分钟内就能热好饭菜，适合赶时间的上班族。它能穿透食物内部，让加热更均匀，比如蒸鱼时不会外熟里生。但容量较小，只能放小锅，不适合做大菜。

电磁炉：通过磁场让锅具直接发热，温度调节精确到1度，适合煲汤、煎蛋等需要火候控制的烹饪。它功率大，炒菜时锅温升得快，但只能用铁锅或不锈钢锅，不能用陶瓷锅。