咖啡粉放急冻室还是常温保存?

咖啡粉放急冻室保存更好，低温能减缓氧化和香气流失，延长保鲜期。

对比

急冻室保存：急冻室温度低，能锁住咖啡粉的香气和风味。咖啡粉中的油脂和挥发性物质不易变质，保存时间可达3个月以上。取出后密封好，避免受潮，风味变化小。适合喜欢喝新鲜咖啡的人，每次取用后尽快放回急冻室。

常温保存：常温下咖啡粉容易接触空气、湿气和光线，香气会快速流失。油脂氧化后产生怪味，保存时间一般不超过2周。开封后最好用密封罐装，但效果不如急冻室。适合短期内喝完的情况，或者对风味要求不高的人。