艾美龙铁锅和膳魔师铁锅哪个好?

艾美龙铁锅适合中式爆炒，导热快、重量轻；膳魔师铁锅保温性好，适合炖煮，但价格较高。

对比

艾美龙铁锅：锅体轻薄，加热迅速，适合大火快炒，不粘效果较好，清洗方便，价格亲民，适合家庭日常烹饪。缺点是保温性一般，长时间炖煮效果不如专业炖锅。

膳魔师铁锅：采用双层结构，保温性能优异，适合慢炖和保温，锅体厚重，受热均匀，适合长时间烹饪。缺点是价格较高，重量较大，单手操作较费力，不适合爆炒等快速烹饪方式。