大米放冰箱冷藏还是冷冻好?

大米冷藏可以延长保存时间，防止生虫，但冷冻效果更好，能杀灭虫卵并保持新鲜度。家庭短期存放选冷藏，长期保存建议冷冻。

对比

冷藏保存：将大米放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可存放6个月左右。冷藏能抑制虫卵孵化，保持大米原有口感，但无法完全杀死虫卵。取用时需密封防潮，避免串味。适合日常用量不大、购买频率高的家庭。

冷冻保存：将大米密封后放入冰箱冷冻室，零下18度冷冻24小时以上，能彻底杀死虫卵。冷冻后的大米可保存1年以上，口感几乎不受影响。每次取用需提前解冻，反复冷冻会影响品质。适合一次性购买大量大米或需要长期储存的情况。