马蹄粉和木薯粉哪个更透明?

马蹄粉比木薯粉更透明。马蹄粉制成的食物晶莹剔透，像果冻一样光滑，而木薯粉偏白，略带浑浊感。

对比

马蹄粉：用马蹄粉做的甜品，比如马蹄糕，看起来像玻璃一样透亮，能清楚看到里面的纹路。它的颜色接近无色，即使加了糖或色素，依然保持通透。煮的时候它很快变透明，冷却后更是亮晶晶的。

木薯粉：木薯粉做的食物，比如芋圆，颜色偏乳白，有点浑浊。它的质地比马蹄粉粗糙，透光性差，看起来雾蒙蒙的。加热后它会变黏，但始终达不到马蹄粉那种清澈的效果。