十八子作和王麻子菜刀哪个好?

十八子作和王麻子菜刀各有优势。十八子作以锋利耐用著称，适合家庭日常使用；王麻子则注重传统工艺，适合追求手感的用户。选择可根据需求决定：喜欢锋利选十八子作，偏好传统选王麻子。

对比

十八子作：刀刃硬度高，切菜轻松省力，刀柄设计符合人体工学，长时间使用不易疲劳。价格适中，一套三把约300元，适合家庭烹饪。保养简单，用后擦干即可，防锈性能较好。

王麻子：采用传统锻打工艺，刀身厚重，剁骨头不卷刃。刀柄多为实木，握感扎实，适合大力使用。价格略高，单把约200元，适合需要处理硬食材的家庭。需定期涂油防锈，保养稍麻烦。