气炸炉好还是电炸炉好?

气炸炉适合喜欢传统烟火味、追求高温快炸效果的人，适合户外或通风好的地方；电炸炉则更安全方便，适合家庭日常使用，控温精准，清洁简单。

对比

气炸炉：火力猛，油温升得快，炸出来的食物外酥里嫩，香气足。适合炸鸡、油条这类需要高温锁住水分的食品。但需要接煤气罐，操作不当有安全隐患，用完要清理油渍，油烟大，厨房容易脏。

电炸炉：插电就能用，温度可调，炸东西不会焦糊，适合新手。体积小，收纳方便，清洁时只需擦擦外壳。但加热速度慢，炸大块食物时耗时较长，耗电量也不低，长期用电费会多些。