西瓜超过几个小时不能吃?

西瓜切开后常温放置超过4小时就容易滋生细菌，建议冷藏保存且在24小时内吃完。切面接触空气后，糖分和水分会吸引微生物，尤其是夏季高温时变质更快。切开西瓜若出现酸味或发黏，说明已变质，不能再食用。冰箱冷藏的西瓜最好用保鲜膜封好，避免串味。

西瓜保存方法

未切开的西瓜常温可放7天，切开后需尽快食用。冷藏时建议用保鲜膜包紧表面，减少水分流失。西瓜切块后不宜反复冷冻，会影响口感。如果西瓜吃不完，可以挖成球状冷冻，做成冰沙或甜品。存放时避免和其他食物混放，防止交叉污染。