咸鸭蛋和海鸭蛋哪个好?

咸鸭蛋和海鸭蛋各有特色，选择主要看个人口味偏好。咸鸭蛋咸香浓郁，适合搭配粥或馒头；海鸭蛋更鲜嫩，油脂丰富，适合直接食用或做菜。

对比

咸鸭蛋：用普通鸭蛋腌制，盐分较高，蛋白紧实，蛋黄沙油，味道偏咸。价格实惠，常见于家庭餐桌，适合喜欢重口味的人。制作周期约1个月，保质期长。

海鸭蛋：散养海鸭产蛋，自然生长，盐分较低，蛋白细腻，蛋黄流油，鲜甜可口。价格较高，营养丰富，适合追求原味的人。制作周期约2周，需冷藏保存。