野生鲜枸杞子晒干还是晾干?

野生鲜枸杞子适合晒干，晒干能保留更多营养，颜色更红亮，保存时间更长。

对比

晒干：野生鲜枸杞子放在阳光下直接晒，温度较高，干燥速度快，3到5天就能完成。晒干的枸杞子颜色鲜艳，甜味浓郁，维生素C含量较高，适合长期保存。但要注意避免暴晒过度，否则容易变硬。

晾干：野生鲜枸杞子放在阴凉通风处自然晾干，温度较低，干燥时间较长，需要7到10天。晾干的枸杞子颜色偏暗，甜味较淡，但不易破坏营养成分，适合少量保存或立即食用。