泡面干净还是外面的汤面干净?

泡面比外面的汤面更干净。泡面是工业化生产的，原料经过严格筛选，加工过程在无菌环境中完成，卫生标准高。外面的汤面多由小摊贩制作，食材暴露在空气中，容易沾染灰尘和细菌，卫生条件难以保证。

对比

泡面：生产流程标准化，每包面饼和调料都经过高温杀菌，保存期长，开封后直接用热水冲泡即可，避免二次污染。食材来源固定，添加剂种类和用量都有严格限制，重金属和微生物指标符合国家安全标准。

外面的汤面：食材多从市场采购，新鲜度参差不齐。煮面时，碗筷、环境、操作人员都可能成为污染源。汤汁反复加热，容易滋生细菌，且部分商家为节省成本使用劣质油或过期食材，卫生风险较高。