大肉西芹与皇后西芹哪个品种好?

大肉西芹和皇后西芹各有优势，选择哪个更好取决于用途。大肉西芹肉质肥厚，适合做馅料或炖菜；皇后西芹纤维细嫩，更适合清炒或生食。

对比

大肉西芹：茎秆粗壮，肉质部分占比高，口感软糯，适合需要长时间烹饪的菜肴。单株重量可达1-2斤，产量较高，但生长周期稍长，约90天成熟。适合家庭批量制作饺子馅或炖肉。

皇后西芹：茎秆细长，纤维细腻，脆嫩多汁，适合快炒或凉拌。单株重量约0.5-1斤，生长周期短，仅需70天左右。适合追求清爽口感的日常烹饪，如清炒西芹或西芹汁。