北极虾和甜虾哪个好?

北极虾和甜虾各有特色，选择取决于个人喜好。北极虾口感紧实，带点甜味，适合做沙拉或刺身；甜虾肉质更软嫩，甜味浓郁，适合煮汤或蒸制。

对比

北极虾：产自寒冷深海，个头较大，虾壳较硬，剥壳费点劲。肉质紧实有嚼劲，甜味淡一些，适合喜欢口感层次的人。价格中等，每斤约50元，营养不错，蛋白质含量高。

甜虾：多来自温暖海域，个头小巧，虾壳薄，剥壳方便。肉质软嫩如布丁，甜味明显，像加了糖一样。适合老人小孩，每斤约40元，价格实惠，但蛋白质比北极虾少一点。