菜花放冰箱还是常温?

菜花放冰箱保存更合适，低温能延缓水分流失和变质，保持新鲜度约5-7天。常温下菜花容易脱水、发黄，1-2天就会影响口感。

对比

冰箱保存：冰箱的低温环境能抑制细菌生长，菜花的水分蒸发变慢，花蕾更紧实。用保鲜袋装好再放冰箱，避免吸收其他食物的味道。这种方法能让菜花保持脆嫩，适合3-5天内食用。

常温保存：室温下菜花接触空气后，表面会逐渐失去水分，花蕾松散，颜色变暗。温度超过20℃时，菜花更容易发黄甚至腐烂。最多放1-2天，最好尽快吃完，否则口感变差，营养也会流失。