苏州与潮州芡实哪个好?

苏州芡实口感软糯，适合煮粥或甜品；潮州芡实颗粒饱满，煲汤更入味。两者各有优势，选择取决于烹饪方式。

对比

苏州芡实：产自太湖流域，肉质细腻，煮后容易化开，适合做甜品或八宝粥。采摘期在每年8月，个头较小，约1厘米长。价格较高，每斤80元左右，适合喜欢软糯口感的人。

潮州芡实：来自广东潮汕地区，质地紧实，煲汤后依然有嚼劲，适合炖老火汤。颗粒较大，可达1.5厘米，10月成熟。价格实惠，每斤50元左右，更适合煲汤或炒菜。